Земляника Зефир – описание сорта, фото, выращивание из семян, видео

Зимовка

После окончания плодоношения не стоит «забывать» о грядах с клубникой. До конца сезона необходимо поливать растения, проводить подкормку, рыхлить и мульчировать почву. Это является основой будущего урожая.

В августе растения можно скосить, осторожно, чтобы не повредить сердцевину кустиков. Перед зимовкой необходимо окучить растения, чтобы предотвратить перемерзание корней. После последнего полива грядку укрывают опавшими листьями и лапником. Это поможет удержать снег и сохранить тепло в морозную зиму.

После окончания плодоношения не стоит «забывать» о грядах с клубникой. До конца сезона необходимо поливать растения, проводить подкормку, рыхлить и мульчировать почву. Это является основой будущего урожая.

Характеристика сорта Зефир

Кустик у Зефира невысокий, прямостоячего типа, среднераскидистый. Листочки темно-зеленого цвета, форма овальная. Цветоносы мощные, находятся на уровне листьев или ниже их. Зрелые плоды держат хорошо, не падают на землю под их весом. Ягоды крупного размера, форма коническая. При первом сборе форма может быть неправильная – гребневидная.

Оболочка плода темно-красного оттенка, глянцевая. Оболочка обильно усеяна семенами желтого цвета. Мякоть плода ярко-красная, плотность хорошая. Плод источает приятный клубничный аромат.

Вкусовые качества у Зефира отменные. Ягода сладкая, с легкой ноткой кислинки. Плоды имеют универсальное назначение. Они подходят для употребления в свежем виде, для переработки (джем, варенье), заморозки. Кроме этого клубника хороша для реализации на рынке, так как имеет привлекательный товарный вид.

Средняя масса ягод небольшая, приблизительно 30 грамм. Однако при хорошем уходе можно легко вырастить ягоды до 38-40 грамм.

Показатели урожайности при этом достаточно высокие. В среднем, с 1 кустика удается собрать до 1 кг продукции. В целом же с 1 гектара посадок можно собрать до 10 тонн клубники.

Сорт очень ранний. Ягоды начинают созревать уже в 20-х числах июня. Если выращивать клубнику в теплице, то созревание происходит еще раньше.

Большим плюсом Зефира является то, что его урожай формируется дружно. Это большой плюс, если клубника выращивается в промышленных масштабах.


Средняя масса ягод небольшая, приблизительно 30 грамм. Однако при хорошем уходе можно легко вырастить ягоды до 38-40 грамм.

Земляника Зефир: описание и характеристика сорта клубники

Все большую популярность в наших краях приобретают сорта датской селекции. Одним из лучших вариантов станет посадка «Зефира» — высокоурожайного и стойкого к болезням растения. В чем особенности этого сорта, а также основные правила его агротехники — обо всем этом расскажет вам наша статья.


Появился на нашем рынке «Зефир» не так уж давно, но уже успел приобрести популярность. Отзывы об этом сорте чаще всего положительные, чему способствуют прекрасные вкусовые характеристики и хорошая транспортабельность плодов.

Описание клубники сорта Зефир — достоинства и правила выращивания

Селекционеры с каждым годом выводят все новые сорта клубники. Сорт клубники Зефир придется по душе любому садоводу, так как для него характерна ранняя урожайность. Не так давно клубника сорта «Зефир» появилась в наших регионах, а вот в европейских странах о ней знают давно. «Зефир» родом из Дании. Еще в 1960 году эту культуру начали выращивать в Норвегии. Из этого следует, что кусты растения можно выращивать даже в суровых климатических условиях. Ее можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Идеальна для коммерческого выращивания, так как прекрасно переносит транспортировку и имеет высокий уровень урожайности.

Кустик у Зефира невысокий, прямостоячего типа, среднераскидистый. Листочки темно-зеленого цвета, форма овальная. Цветоносы мощные, находятся на уровне листьев или ниже их. Зрелые плоды держат хорошо, не падают на землю под их весом. Ягоды крупного размера, форма коническая. При первом сборе форма может быть неправильная – гребневидная.

Положительные стороны и преимущества

Почему многие садоводы выбирают клубнику Зефир? Ответ скрывается в ее описании и характеристике, с которой мы сейчас познакомимся. Сорт появился благодаря кропотливому труду селекционеров из далекой Дании. Они приложили колоссальные усилия для того, чтобы этот сорт обладал стойкостью ко многим вредителям и болезням.

Основным преимуществом этого сорта является плодоношение уже в первый год после посадки. Характеристика кустов довольно проста. Они небольшого размера и достаточно компактные, имеют крепкие цветоносы, которые обеспечивают отличное цветение. Ягоды клубники Зефир довольно крупные и поэтому привлекают много внимания со стороны садоводов. Их цвет насыщенно красный с блестящей поверхностью.

Средний вес одной ягоды земляники составляет около 50 грамм. Этот факт подтверждают отзывы бывалых огородников.

Очень важным моментом является размер ягод, который остается неизменным на протяжении всего периода созревания, в отличие от остальных сортов. Отзывы садоводов также свидетельствуют о нежном сладком вкусе и приятном аромате. Подвязка или опора для кустов не потребуется, они настолько крепкие, что в силах самостоятельно удержать все ягоды.

Читайте также:  Дерево гинкго

Если уход и выращивания были соблюдены правильно, то с одного куста можно получить около 1 килограмма спелых ягод клубники.

Хозяйки отмечают, что земляника Зефир пригодна не только для употребления в свежем виде, но и для заморозки в морозильной камере, при этом, ягоды не будут терять свой внешний вид и вкусовые качества.

Еще одним положительным качеством клубники Зефир является морозостойкость. Эта отличительная характеристика дает возможность выращивания этого сорта в Сибири и других холодных регионах нашей страны. Очень важно, чтобы кусты находились под снежным слоем, если выращивание будет происходить в открытом грунте. Таким образом, растение может выдержать даже 35 градусный мороз.

В ином случае, если ни чем не укрыть кусты, то уже при 8 градусах мороза корневая система существенно пострадает и погибнет. Что касается летнего периода, то клубника устойчива к засухе и может длительное время обходиться без воды. Но это не означает, что ее совсем не нужно поливать. Полив может существенно повлиять на урожайность.

Высаживать нужно только ту рассаду, на которой уже образовалось не менее 3 листов. Если вы приобретаете посадочный материал, тогда нужно выбирать саженцы в стаканчиках или других емкостях. Это позволит нам не переживать за сохранность корневой системы. Глубина каждой лунки должна быть около 25 сантиметров.

Правильный уход за растением

Чтобы клубника Зефир приносила хороший урожай, нужно правильно ухаживать за растением на протяжении всего вегетационного периода.

Своевременная уборка сорняков является основным правилом ухода за почвой. Все сорта садовой земляники любят грунт, свободный от сорняков, и Зефир не исключение.

Как правильно растить землянику Зефир?

Размножать данный сорт можно как при помощи усиков, которые вырастают быстро и в огромном количестве, так и семенами. Первый вариант считается наиболее простым, однако он не может дать хорошего результата. Кустики, которые выращены при помощи отростков, теряют собственные характеристики. Качество их плодов понижается, а само растение имеет низкий иммунитет.

Если зерна глубоко поместить в грунт, то они не прорастут.

Выращивание земляники Зефир из семян учитывает проведение стратификации. Эта процедура обязательна, так как она может в несколько раз наращивать похожесть зерен.

Прежде чем применять материал для посадки, нужно поместить его в мокрый песок и оставить на 3 месяца в холодном месте. Больше всего будет подходить подвал или холодильник. Высевать подготовленные семена следует в последних числах Февраля или в первых числах Марта. Емкость для выращивания рассады должна быть широкой и не очень глубокой.

Большое внимание нужно выделить почве. Землю лучше всего применять покупную. Она обязана быть легкой и отлично пропускать воздух.

Сеять землянику нужно не в лунки, а по поверхности субстрата. Сверху зерна присыпать тоненьким слоем песка речного. Для того чтобы сделать быстрее их прорастание, рекомендуется установить мини-парник. После возникновения первых всходов полимерный этилен можно будет убрать.

Садить рассаду в открытый грунт следует, как только возникнет по 6 полноценных листиков.

Спелые ягоды земляники богаты на фолиевую и яблочную кислоту.

Уход за растением в открытом грунте:

  1. Выбор участка. Садить молодые растения следует в грунт, которая имеет нейтральные критерии кислотности. Перед проведением процедуры участок следует удобрить компостом или перегноем. Это даст возможность повысить проницаемость воздуха грунта, а это означает и урожайность.
  2. Полив. Не обращая внимания на то что земляника сорта Зефир отлично переносит засуху, давать ей настоящий полив все таки стоит. За богатое систему капельного полива она отплатит хорошим и вкусным урожаем. Проводить полив прекраснее всего один раз в три дня. Как только ягоды начнут созревать, кол-во жидкости стоит сделать меньше.
  3. Удобрение. Первые 2 года подкармливать землянику необязательно. Вносить препараты следует перед третьим сезоном. Имеет смысл применять комплексные удобрения. Также можно вносить золу и перегной.

Земляника Зефир — это лучший сорт, который при хорошем уходе способен давать богатый урожай. Актуальный полив и хорошее удобрение считаются залогом здоровых кустиков.


Садить рассаду в открытый грунт следует, как только возникнет по 6 полноценных листиков.

5. Запеканка из цветной капусты с сыром

Что понадобится:
Капуста цветная – 1 средний кочан.
Сыр (твёрдый) – 150 г.
Сметана, майонез – по 2 ст. ложки.
Яйца – 2 штуки.
Горчица, перец, соль.

Как приготовить:
Капустный вилок разъединяем на соцветия. Варим 3-4 минуты в воде с небольшим количеством соли. Достаём шумовкой, остужаем. В ёмкости взбиваем яйца, майонез, сметану. Добавляем чайную ложку горчицы, солим и перчим по вкусу.

В форму для запекания складываем кусочки варёной капусты, покрываем их заливкой и посыпаем слоем натёртого сыра. Отправляем в духовку со 180°. Вкусное блюдо можно пробовать уже через 15 минут.

Как приготовить:
Капустный вилок разъединяем на соцветия. Варим 3-4 минуты в воде с небольшим количеством соли. Достаём шумовкой, остужаем. В ёмкости взбиваем яйца, майонез, сметану. Добавляем чайную ложку горчицы, солим и перчим по вкусу.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 50–60 г твёрдого сыра;
  • 5 чайных ложек томатной пасты;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • ½ чайной ложки чесночного порошка;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Цветную капусту разделите на соцветия.

Замороженная цветная капуста на сковороде

  • замороженная цветная капуста – 0,5 кг;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
  • В кастрюле вскипятите воду, высыпьте в нее капусту. Дождитесь, когда вода в кастрюле снова закипит.
  • Поварите капусту в течение 3-4 минут, затем выловите шумовкой и переложите в емкость с холодной водой.
  • Откиньте капусту на дуршлаг, дайте ей обсохнуть.
  • В миску разбейте яйца, добавьте к ним соль и перец. Взбейте венчиком.
  • На отдельную тарелку высыпьте сухари.
  • На сковороде разогрейте масло.
  • Возьмите в руку соцветие капусты, обмокните его в яичную массу, затем запанируйте в сухарях, положите в кипящее масло. Аналогичным образом покройте яйцом и сухарями оставшиеся соцветия капусты и выложите на сковородку.
  • Обжарьте капусту со всех сторон до румяной корочки. На это уйдет 7-8 минут.

Обжаренную капусту нужно выложить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла, после чего аппетитное кушанье можно подавать к столу.

  • цветная капуста – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • соль – 3 г;
  • сахар – щепоть;
  • сода – щепоть;
  • мука пшеничная – 100-130 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

На страницах своего блога я уделил достаточно много внимания различным блюдам из белокочанной капусты. А вот цветная капуста осталась в стороне. Помню только, что готовил ее на сковороде в кляре, да парочку зимних заготовок закатал.

И мне это показалось не справедливым, ведь популярность цветной капусты растет день ото дня и все больше садоводов растят ее на собственных грядках. И популярность эта легко объясняется тем, что это невероятно полезный овощ из которого можно приготовить десятки вкусных и полезных диетических блюд.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Содержание:

Как видите, способов очень много: можно запекать соцветия просто так, обваляв их в специях, можно приготовить кляр или приготовить вкусную и сытную запеканку. Уверен, здесь каждый найдет себе рецепт по душе.


Начнем, традиционно с простых рецептов, чтобы постепенно вникнуть в основные шаги приготовления без которых не обойтись.

Запеченная с грибами и сыром

Грибы и сыр – великолепный источник белка и в сочетании с запеченными овощами просто бесподобное и полезное блюдо для обеденного стола. И это еще один рецепт для сытного обеда

Кстати, для запекания вы можете взять не только свежую, но и замороженную капусту. Просто ее нужно разморозить, она станет более мягко и ее не нужно будет отваривать. Иначе она разварится, станет слишком мягкой и не вкусной.

  • Капуста цветная – 500 гр;
  • Грибы-шампиньоны – 200 гр;
  • Твердый сыр – 120 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Лук – 1 головка;
  • Морковь – 1 средняя;
  • Паприка – 1/3 ч.л.;
  • Молотый черный перчик, соль – по вкусу;
  • Масло растительное – 100 гр.

Разберем вилок капусты на соцветия и отварим на огне в течение 3-5 минут. Сольем воду, обсушим и переложим в огнеупорную форму для запекания.

Теперь займемся подготовкой грибной заправки. На горячей сковороде обжарим на растительном масле до розового цвета мелко нарезанный репчатый лук. Добавим нашинкованную на терке морковь. Продолжая обжаривать, не забываем время от времени переворачивать овощи.

Как только овощи размягчились, добавляем грибы – нарезанные небольшими пластинками или кубиками, шампиньоны. Солим по вкусу. Жарим их примерно 7-8 минут и перекладываем в форму с капустой вторым слоем.

Нам осталось приготовить сырно-сметанный соус. Для этого натрем на крупной терке наш сыр и смешаем большую его часть со сметаной, сырыми яйцами, паприкой, перцем и посолим. Венчиком тщательно размешаем и равномерно распределим по поверхности нашей заготовки. Сверху выложим оставшийся сыр.

Поставим блюдо в духовку и при температуре 180 градусов запекаем в течение 25 минут.

При подаче к столу блюдо украшаем мелко нарезанной петрушкой и укропчиком. Прекрасное, вкусное и полезное второе получилось у нас на обед!


Поставим блюдо в духовку и при температуре 180 градусов запекаем в течение 25 минут.

Цветная капуста в духовке — рецепты с фото

1. Простым ошпариванием кипятком целого кочана не обойтись. Его нужно предварительно проварить. Для этого берем кастрюлю подходящего размера, кладем в нее капусту кочерыжкой вверх и наливаем воду, чтобы она была по уровень этой самой кочерыжки.

Цветная капуста в духовке – 5 простых и вкусных рецептов

Цветная капуста в духовке, может быть, как основным блюдом, так и гарниром, в зависимости от выбора рецепта. Это удивительное сезонное лакомство, которым стоит хотя бы изредка радовать родных, ведь продукт богат витаминами В1, В6, РР и А, железом, натрием, магнием, калием, фосфором и кальцием.

А еще калорийность ее низкая, всего 30 ккал на 100 г, наличие в ней тартановой кислоты дополнительно препятствует формированию жировых отложений. Так что это не только здоровая, полезная еда, но еще и способ похудения!

Готовить продукт можно разными способами – добавлять в супы, салаты, жарить, тушить, но наиболее полезным считается печеный вариант, особенно если в процессе не используется жир. Хотя тут, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. В смысле, каждый выбирает для себя самые любимые, лучшие рецепты, опираясь на собственные уникальные вкусовые рецепторы. В любом случае блюда из цветной капусты одновременно невероятно вкусные и действительно полезные!

Заменить основное блюдо может полноценная запеканка, так же как и из кабачков она получается особо нежной, воздушной. В целом эти два продукта очень похожи своей сочной, податливой мякотью, способностью приобретать желаемый вкус.

И капусту, и кабачки можно жарить на сковороде, запекать в кляре, хотя вкус все же отличается. Правда, из соцветий невозможно сделать оладьи, как из кабачков, зато легко просто обжарить. К примеру, один из моих обожаемых рецептов – припущенные в сливочном масле предварительно отваренные мелкие кусочки соцветий, это просто объедение…

Но не будем увлекаться, обсуждая свои любимые способы приготовления продукта, ведь это может занять не один час, насколько разнообразны рецепты. Пора поговорить о запекании — самом простом, но одновременно интересном, полезном варианте работы с капустой.

Готовить продукт можно разными способами – добавлять в супы, салаты, жарить, тушить, но наиболее полезным считается печеный вариант, особенно если в процессе не используется жир. Хотя тут, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. В смысле, каждый выбирает для себя самые любимые, лучшие рецепты, опираясь на собственные уникальные вкусовые рецепторы. В любом случае блюда из цветной капусты одновременно невероятно вкусные и действительно полезные!

Запеканка с фаршем

Более сытный, но при этом тоже диетический рецепт – цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке. Ее оценят даже гости на любом празднике. Разнообразить рецепт легко, если не просто соединить ингредиенты, а начинить фаршем пространство между соцветиями. Так вы получаете не только аппетитное, но и оригинальное блюдо. Положитесь на вашу фантазию. Вместо мяса можно использовать даже обычные котлеты. В приготовлении вам поможет рецепт с фото ниже.

  • лук – 1 шт.;
  • перец черный молотый, соль – по своему вкусу;
  • свиной или говяжий фарш – 0,5 кг;
  • майонез – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • цветная капуста – 1 кг;
  • сыр твердого сорта – 150 г.
  1. Капустные соцветия промыть, затем отваривать в течение 5-7 минут, закинув в уже кипящую воду.
  2. Духовку прогреть. Рекомендуемая температура – 180 градусов.
  3. Далее разделить на соцветия поменьше, помять их вилкой, после чего соединить с фаршем, чтобы масса стала похожей на тесто.
  4. Сформировать среднего размера шарики, поместить их на дно смазанной формы для запекания.
  5. Сверху распределить слой тертого сыра, отправить запекаться на 20 мин.

  • сметана – 150 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – около 1 л;
  • лист лавровый – 1 шт.;
  • цветная капуста – 1 кочан среднего размера;
  • сыр – 100 г;
  • перец горошком – по вкусу для бульона;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • горчица – 1 ст. л.
Читайте также:  Гарденбергия сияющая (Hardenbergia Violacea) — описание, выращивание, фото
Добавить комментарий